信州・木曽町に300年以上も伝わる『すんき』は、漬物でありながら塩を一切使わない発酵食品。漬物としてはもちろん、パスタや炒飯、味噌汁などお好みに合わせて楽しめます。ポリフェノールやビフィズス菌が豊富な、高機能食品としても注目されています。
木曽名産｜乳酸菌 発酵漬物『すんき』
465円(税込) 〜 1,030円(税込)
4
ポイント還元
- セット内容
-
-
すんき単品 465円465円(税込)
-
すんき＆赤カブ漬セット 1030円1,030円(税込)
-
木曽名産｜乳酸菌 発酵漬物『すんき』
465円(税込) 〜 1,030円(税込)
4
ポイント還元
信州・木曽町に300年以上も伝わる『すんき』は、漬物なのに塩を一切使わない乳酸菌 発酵食品です。この地でしか育たない在来種の赤カブの「茎」と菌だけで作ります。
地元では、味噌汁やソバに入れますが、『すんき』自体の味はうすいのでパスタや炒飯など、お好みの料理に合わせてお楽しみ下さい（独特の酸味はあります）。
近年『すんき』が脚光を浴びる理由の１つが、その栄養価の高さ。「なぜ木曽町には、アレルギー患者が少ないのか？」 その疑問から東京農業大学や信州大学との研究が進み、植物性乳酸菌ヨーグルト『SNKY｜スンキー』や豆乳『SN26』が生まれています。
同じ赤カブの「実」を生かした「赤カブ漬」とのセットもございます（各１袋、合計1,030円／税込）
「買い物カゴ」（「カートに入れる」ボタン）の上にある「セット内容」からご指定ください。
「すんき」 180g
賞味期限：製造日から冷蔵100日
原材料：かぶ菜、赤かぶ
「赤カブ漬」 230g
賞味期限：製造日から冷蔵60日
原材料：かぶ、酢、砂糖、塩
地元では、味噌汁やソバに入れますが、『すんき』自体の味はうすいのでパスタや炒飯など、お好みの料理に合わせてお楽しみ下さい（独特の酸味はあります）。
近年『すんき』が脚光を浴びる理由の１つが、その栄養価の高さ。「なぜ木曽町には、アレルギー患者が少ないのか？」 その疑問から東京農業大学や信州大学との研究が進み、植物性乳酸菌ヨーグルト『SNKY｜スンキー』や豆乳『SN26』が生まれています。
『すんき』を受け継ぐ木曽町のつくり手たちについては、コチラをご覧ください。
↓ ↓ ↓
同じ赤カブの「実」を生かした「赤カブ漬」とのセットもございます（各１袋、合計1,030円／税込）
「買い物カゴ」（「カートに入れる」ボタン）の上にある「セット内容」からご指定ください。
「すんき」 180g
賞味期限：製造日から冷蔵100日
原材料：かぶ菜、赤かぶ
「赤カブ漬」 230g
賞味期限：製造日から冷蔵60日
原材料：かぶ、酢、砂糖、塩